Havadis16.com - 18 Aralık 2017, Pazartesi

Mantarlı havuç çorbası tarifi

2 Haziran 2015
Mantarlı havuç çorbası tarifi için yorumlar kapalı
Mantarlı havuç çorbası tarifi

MANTARLI HAVUÇ ÇORBASI

MALZEMELER

1 paket mantar
2 havuç
2 çorba kaşığı tereyağı
2,5 çorba kaşığı un
1 soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı süt
1 su bardağı et suyu
Zeytinyağı
Tuz
Su

ÜZERİ İÇİN:

Dereotu

HAZIRLANIŞI:
Soğanları, sarımsakları ve mantarları minik küp şeklinde doğruyoruz. Çorba tenceresine tereyağı ve soğanı koyup karıştırıyoruz. Doğranmış mantarı ve rendelenmiş havucu ekliyoruz. Hepsini bir kavuruyoruz. İyice kavurduktan sonra zeytinyağı döküyoruz. Sebzeler suyunu çekince unu ilave edip kavuruyoruz. Unun kavrulmuş kokusu çıkınca soğuk süt ve soğuk et suyunu döküyoruz. Çırpma teliyle hızlıca karıştırıyoruz. Kıvamı açılınca sıcak suyunu vererek çorbanın su miktarını ayarlıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Çorbamızı biraz daha kaynatıyoruz ve servis kâsesine döküyoruz. Dereotunu ince ince doğruyoruz. Çorbanın üzerine serperek servis ediyoruz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.